台中‧東勢石岡 自然共生農場體驗
東勢與石岡是一處山水環繞的客家山城，走過九二一創傷後，這裡的水更清、山也更綠；當地人對於環境與文化維護更是不遺餘力，而且有機栽培與自然生態保育概念很早就在此地落實，也成為當地最自然、最吸引人的特色，值得一探。
石圍牆酒莊 美酒美食聞香解饞
走進紅磚造型的酒莊，撲鼻而來是一陣清甜釀酒香氣，酒莊銷售以當地各種水果加工製造的水果酒為主，還有以純米釀製的「精釀七十」米酒為獨家鎮店之寶。酒莊二樓為餐廳，供應家常料理，沒有菜單，食材皆為當季蔬食，若遇莊主經營的有機農場蔬菜產量豐富，也可在此品嚐到最天然健康的有機鮮蔬。「飲酒過量，有害〈礙〉健康」。「未滿18歲請勿飲酒」
土牛客家文化館 記錄大埔客家文化傳承
文化館原本是已有三百多年歷史的石岡劉姓大戶夥房舊宅，為清朝貢生劉文進所建蓋，後於九二一大地震中全毀。為保存客家傳統文化以及當地人文歷史，石岡鄉公所與劉氏宗親便在原址還原當初劉家夥房原貌，並且提供大埔客家生活文化的民俗風情，讓遊客了解山城客家開墾時篳路藍縷的硬頸精神。
食水嵙休閒農園 人氣木橋帶動石岡觀光
食水嵙溪除了提供民生用水與農田灌溉，溪流中還有多種水生植物、魚蝦水蟲等，生態豐富多元。食水嵙休閒農園則是石岡鄉發展觀光的首要據點，園區由橫跨食水嵙溪上的情人木橋連接，情人橋外有商店街、保健植物園、餐廳等，橋內則是農園區，規劃有石農咖啡、大水車、親水設施、馬場、登山步道等設施。
慧千園健康休閒農場民宿 紅眠床上聆聽蛙鼓齊鳴
慧千園主人在九二一後保留了石岡鄉僅存的土角厝三合院，另一受損嚴重的側屋則興建鋼骨結構的歐風建築，形成獨特的中西合併民宿。這裡還有一大片生機盎然的庭院，園區15年來沒有噴灑農藥，造就一片豐富的自然生態，超過15種蛙類在這裡生長，主人也種植有機蔬菜，提供給住客當早餐。
電火圳生態步道 觀察生態最佳散步路線
電火圳開鑿於日據大正年間，引自八寶圳水源以利電廠發電與灌溉農田之用，而「電火」名稱在客、台語中指的就是電燈之意。位於半山腰的電火圳步道兩側植物生態豐富多元，九芎、山芙蓉、茄苳樹等植物也沿途可見，從步道上瞭望的視野非常遼闊，天氣晴朗時還可見到連綿的中央山脈與雪山尖鋒。
石圍牆酒莊 美酒美食聞香解饞
走進紅磚造型的酒莊，撲鼻而來是一陣清甜釀酒香氣，酒莊銷售以當地各種水果加工製造的水果酒為主，還有以純米釀製的「精釀七十」米酒為獨家鎮店之寶。酒莊二樓為餐廳，供應家常料理，沒有菜單，食材皆為當季蔬食，若遇莊主經營的有機農場蔬菜產量豐富，也可在此品嚐到最天然健康的有機鮮蔬。「飲酒過量，有害〈礙〉健康」。「未滿18歲請勿飲酒」
土牛客家文化館 記錄大埔客家文化傳承
文化館原本是已有三百多年歷史的石岡劉姓大戶夥房舊宅，為清朝貢生劉文進所建蓋，後於九二一大地震中全毀。為保存客家傳統文化以及當地人文歷史，石岡鄉公所與劉氏宗親便在原址還原當初劉家夥房原貌，並且提供大埔客家生活文化的民俗風情，讓遊客了解山城客家開墾時篳路藍縷的硬頸精神。
食水嵙休閒農園 人氣木橋帶動石岡觀光
食水嵙溪除了提供民生用水與農田灌溉，溪流中還有多種水生植物、魚蝦水蟲等，生態豐富多元。食水嵙休閒農園則是石岡鄉發展觀光的首要據點，園區由橫跨食水嵙溪上的情人木橋連接，情人橋外有商店街、保健植物園、餐廳等，橋內則是農園區，規劃有石農咖啡、大水車、親水設施、馬場、登山步道等設施。
慧千園健康休閒農場民宿 紅眠床上聆聽蛙鼓齊鳴
慧千園主人在九二一後保留了石岡鄉僅存的土角厝三合院，另一受損嚴重的側屋則興建鋼骨結構的歐風建築，形成獨特的中西合併民宿。這裡還有一大片生機盎然的庭院，園區15年來沒有噴灑農藥，造就一片豐富的自然生態，超過15種蛙類在這裡生長，主人也種植有機蔬菜，提供給住客當早餐。
電火圳生態步道 觀察生態最佳散步路線
電火圳開鑿於日據大正年間，引自八寶圳水源以利電廠發電與灌溉農田之用，而「電火」名稱在客、台語中指的就是電燈之意。位於半山腰的電火圳步道兩側植物生態豐富多元，九芎、山芙蓉、茄苳樹等植物也沿途可見，從步道上瞭望的視野非常遼闊，天氣晴朗時還可見到連綿的中央山脈與雪山尖鋒。
(來源：行遍天下台灣度假報)撰文／蔣孟岑 攝影／蘇俊億
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