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新北‧土城 土城桐花吹起晚春情事
承天禪寺風起花飛、陶瓷老街人文之美
承天禪寺風起花飛、陶瓷老街人文之美
綠蔭春深的4月天，桐花盛開，是台北近郊絕美的晚春情事。逛完桐花林，順路到三峽大啖滋鮮味美的土雞、活鱒魚，再訪鶯歌逛陶瓷老街，風起花如雪的花海之勝、隱蘊人文風采的陶藝之美，都叫人一見傾心。
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第一天
Go 出發 08:30 國道3號下土城交流道接3號省道 ↓13km STOP 1 賞 10:00 承天禪寺 ↓2.5km STOP 2 吃 12:00 青青餐廳 ↓1.5km STOP 3 吃賞 14:00 天籟園香草庭園咖啡 ↓22km STOP 4 吃住玩 17:00 牛角坑生態渡假農莊 |
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第二天
Go 出發 08:00 牛角坑生態渡假農莊 ↓4.5km STOP 5 吃 11:30 春谷鱒魚土雞餐廳 ↓15km STOP 6 吃賞玩 14:00 鶯歌陶瓷博物館 ↓1km STOP 7 玩 16:30 陶瓷老街 |
承天禪寺 桐花禪寺登山健走
地址：台北縣土城市承天路96號
電話：(02)2267-1789
承天禪寺位於土城天上山半山腰，綠瓦白牆的建築坐擁深幽的森林綠意，環境清幽雅致，是台北南區最熱門的踏青路線之一。4、5月間禪寺附近是觀賞油桐花的好去處，尤其又以靠近禪寺左側的步道最為密集，沿著山溪邊緣走便可看到一段一段的白色油桐花道，這一帶的樹木很高大，油桐樹散生其間，花瓣受風如雪徐徐旋轉飄落，森林底下常可見一區區的白色花毯，山澗飄零的落花簇擁溪岸，可說是北部最美也最容易親近的賞桐花景點。
民國40年由廣欽禪師闢建的承天禪寺，是國內頗具知名度的佛寺，也是南天母登山步道的中途景點，步道頗具自然原始風貌，山頂視界極為遼闊，可遠觀台北市盆地、三峽及大漢溪，與中和圓通寺、烘爐地的系統步道可以相連，訪客可以很輕鬆在佛寺周圍賞景，也可安排比較長途的登山健走。
如何抵達：下北二高土城交流道，自中央路四段於大安寮左轉承天路，直行上山即可抵達(假日車多，寺外停車須付費)。
青青餐廳 國宴金牌主廚拿手菜
停留時間：2小時
地址：台北縣土城市中央路三段6號
電話：(02)2269-1127
營業時間：11:00~23:00
「青青餐廳」有多出名？從前土城還沒推出桐花節活動時，曾有人形容土城有三大名景：承天禪寺、土城看守所，還有一個就是青青餐廳，除了在地歷史久、口碑佳之外，老闆阿發師傅不僅是電視美食節目的寵兒，經常在電視上大展身手，也好幾次成為阿扁總統國宴主廚，代表台灣出國比賽「得冠軍，拿金牌」，說「青青餐廳」是土城知名度最高的餐廳，大概沒人會反對。
料理以創意台菜聞名，「翡翠白玉絲」將菠菜加上玉米粉、水、蛋白攪拌，用油煮熟，攪拌成菠菜粒，再加入豆腐絲芶芡，小小一碗湯僅100元，卻是極盡費工。「千絲蝦餅」將麥粉加水拉絲烘烤，要吃的時候裹上鮮蝦油炸，沾特調的日本橙汁醬吃，酥酥香香酸甜爽口，連小朋友也愛極了。這裡賣的雖是大口吃肉大口喝酒的傳統台菜，但內部裝潢高貴而華氣，處處可見精細的中式裝飾器皿、古典雅緻的氣息，在在讓此地成為台北城市貴族們大啖美食的優雅去處。
如何抵達：下北二高土城交流道，接3號省道（中央路）即抵。
天籟園香草庭園咖啡 桐花公園最佳順遊點
停留時間：2小時
地址：台北縣土城市承天路103號
電話：(02)2269-5359
營業時間：10:30~23:00（午茶14:00~17:00）
每到花季，土城桐花公園兩側往往被攤販和車流給佔滿了，連小坐一會兒歇歇腿都成問題，「天籟園香草庭園咖啡」位於公園步道入口，佔盡地利之便，成為賞花之旅的最佳順遊景點。
庭園裡鋪設了香草花園，造景美輪美奐，看得出經過一番精心布置，還有錦鯉池、孔雀園，讓坐不住的小朋友有個好玩去處；三幢藍白相間的小屋作為團體包廂，裝設別緻又具隱密性，最受團體遊客歡迎。
料理以歐陸料理為主打，人氣主菜「德國酸菜豬腳」將進口豬蹄先油炸再烘烤，保留豐腴肉汁，外皮酥脆、口感爽嫩，帶筋的部位嚼勁特好，配著一點自漬的酸菜吃，非常開胃。下午茶雙層點心盤完全是純正英式午茶的裝備，下層是蛋糕、新鮮水果，上層為蛋糕、手工餅乾、布丁，十分豐盛。每逢週五、週六晚上還有民歌、鋼琴、薩克斯風現場演奏。誰說土城沒有氣質午茶？來「天籟園」，讓你吃飽也吃巧。
如何抵達：下北二高土城交流道，接3號省道（中央路），循指標轉入承天路，至桐花公園入口前即抵。
牛角坑生態渡假農莊 美味素食料理引佛跳牆
停留時間：住宿1晚
地址：台北縣三峽鎮竹崙里牛角坑路14號
電話：(02)2668-1201
門票：150元（可全額抵消費）
網址： http://www.5657.com.tw/njk/index.htm
消費：2人房2,800元，3人房3,500元，4人房4,200元。
農莊遠離市區，位於一片群山環繞中，獨幢別墅的設計，使得環境特別清幽寧靜；全園佔地5000坪，住在這兒，像是坐擁了一整片青山綠地般的滿足。
土城、新竹、苗栗桐花競相爭豔，農莊老闆邱健一自豪地說，其實牛角坑農莊觸目所及的遠山綠樹都是油桐樹，花季一到，整片山頭一夕花白，那樣壯闊美麗的景觀，才叫做「花海」，正是農莊的私房風景呢。園子裡也是花團錦簇，百花的姿態隨著季節更迭：春天的桃、李、杏花、緋寒櫻、吉野櫻落英繽紛，夏季除了桐花，還有蓮花、芙蓉、檳榔花；秋季楓紅遍野，就連蕭瑟的冬天，也有梅花、茶花、牡丹可看，來這賞花，一點都不寂寞。
房價包含一泊二食的費用，特別的是，此地提供純素料理，而且禁帶葷食入園。老闆說，苦茶油藥膳麵線尤其拿手，配上各式素食小菜，雖不一定能引佛跳牆，但撲鼻的香味和豐盛的色澤，卻也引人垂涎三尺呢。
如何抵達：從北二高三鶯交流道下，接復興路轉介壽路，至橫溪轉入溪東路（110縣道），至成福路口右轉進竹崙路、牛角坑路即抵。
春谷土雞活鱒魚餐廳 鱒魚美食寫下山中傳奇
停留時間：2小時
地址：台北縣三峽鎮安坑里13之8號
電話：(02)2668-1277
營業時間：10:00~14:30，17:00~21:00
消費：脆皮絲瓜捲40元╱條，鱒魚生魚片550元，清蒸鱒魚450元
注意事項：假日需事先訂位
在廢棄的「長城溪遊樂區」旁，有這麼一間夜裡燈火通明、車流大排長龍的超級人氣店一定要去嚐嚐，就是在地人一致推薦的「春谷土雞活鱒魚餐廳」。
餐廳開設至今剛滿9年，早期鱒魚從苗栗南庄採買，近年為了爭取鮮度，改由三峽插角山區進貨，再從料理方式下功夫，果然料理出只此一家別無分號的超級鱒魚美食。老闆翁昆德表示，鱒魚是一種對環境極度敏感的魚類，一離水超過20分鐘就開始發腥，因此他找出了一種快速料理法，將生鮮鱒魚現剖，放置在鐵盤上，底下點上酒精燈，蓋上蓋子，8分鐘就可以掀蓋大快朵頤。「多一分太老，少一分太生」，這獨到的「8分鐘料理法」，果然引出魚絕美的鮮味，也成了吸引客人絡繹上門的金字招牌菜。
鱒魚蒸煮炒炸皆宜，有「魚中貴族」之稱，在這裡點一條魚，可以指定任何料理方式，不過老闆特別強調，新鮮鱒魚以清蒸、生魚片、魚湯最能品味魚鮮，生魚片彈性咬感棒極了，剩下的魚骨煮成湯，鮮美香甜，糖醋、紅燒固然也不錯，只是佐料較重，可惜了清爽的魚肉香。配菜方面，脆皮絲瓜捲也是一絕。將玉米、火腿、沙拉、絲瓜以薄薄的糯米紙捲裹油炸，皮酥餡軟的滋味，讚極了！
如何抵達：從北二高三鶯交流道下，接復興路轉介壽路，至橫溪轉入溪東路（110縣道），至34.5公里處即抵。
鶯歌陶瓷博物館 陶瓷之都全景觀景窗
停留時間：2小時
地址：台北縣鶯歌鎮文化路200號
電話：(02)8677-2727
營業時間：9:00~17:00（16:30停止售票），週一公休
網址： http://210.241.84.193/content/about/about.asp
陶瓷博物館位於台灣陶瓷重鎮──鶯歌鎮對外主要聯絡道路文化路旁，無論從外觀或展覽主題上，都是欣賞正統鶯歌陶瓷的最佳地點。
鶯歌陶業的崛起猶如一則傳奇。據傳鄭成功收復台灣後，曾派10萬大軍進駐南崁，再到蘆洲、新莊，由鶯歌溯大漢溪時，溪畔的土泥都黏在士兵們的草鞋上，吳姓陶藝師父將這種黏性極強的土泥用來燒製蓋房子的磚瓦，發現品質竟出奇的好，當下決定設窯燒陶。由於當年鶯歌是桃園大科崁溪與台北淡水河的中間站，水運便捷，再加上後來縱貫鐵路的設站，燃料供應充足，沒幾年，製陶業便如雨後春筍般在鶯歌蓬勃起來。
鶯歌最早的產品多是實用的磚瓦、粗陶和水缸，1937年中日戰爭爆發後，日本開始向鶯歌訂購大量的碗盤等餐具瓷和臉盆、馬桶等衛生瓷，是鶯歌製作日用陶瓷的濫觴；到了現在，本土陶藝家青出於藍，鶯歌陶瓷的風貌更加豐富多元了。
目前鶯歌生產的陶瓷大致可分為藝術、建築、衛生、日用及工業用陶瓷等5大類，尤其是藝術陶瓷，在博物館定期主題個展中，更可以一窺各路陶藝百家爭鳴的盛況。放眼全台，能同時生產這麼多產品的，只有鶯歌；「全方位陶瓷之都」果然名不虛傳。
如何抵達：從三鶯交流道下，往鶯歌方向過三鶯大橋，沿文化路即抵。
陶瓷老街 賞陶大道走透透
停留時間：2小時
鶯歌的陶瓷街有好幾條，尖山埔路、中正一路、中山路、文化路，都是不可錯過的賞陶大道。
地址：台北縣土城市承天路96號
電話：(02)2267-1789
承天禪寺位於土城天上山半山腰，綠瓦白牆的建築坐擁深幽的森林綠意，環境清幽雅致，是台北南區最熱門的踏青路線之一。4、5月間禪寺附近是觀賞油桐花的好去處，尤其又以靠近禪寺左側的步道最為密集，沿著山溪邊緣走便可看到一段一段的白色油桐花道，這一帶的樹木很高大，油桐樹散生其間，花瓣受風如雪徐徐旋轉飄落，森林底下常可見一區區的白色花毯，山澗飄零的落花簇擁溪岸，可說是北部最美也最容易親近的賞桐花景點。
民國40年由廣欽禪師闢建的承天禪寺，是國內頗具知名度的佛寺，也是南天母登山步道的中途景點，步道頗具自然原始風貌，山頂視界極為遼闊，可遠觀台北市盆地、三峽及大漢溪，與中和圓通寺、烘爐地的系統步道可以相連，訪客可以很輕鬆在佛寺周圍賞景，也可安排比較長途的登山健走。
如何抵達：下北二高土城交流道，自中央路四段於大安寮左轉承天路，直行上山即可抵達(假日車多，寺外停車須付費)。
青青餐廳 國宴金牌主廚拿手菜
停留時間：2小時
地址：台北縣土城市中央路三段6號
電話：(02)2269-1127
營業時間：11:00~23:00
「青青餐廳」有多出名？從前土城還沒推出桐花節活動時，曾有人形容土城有三大名景：承天禪寺、土城看守所，還有一個就是青青餐廳，除了在地歷史久、口碑佳之外，老闆阿發師傅不僅是電視美食節目的寵兒，經常在電視上大展身手，也好幾次成為阿扁總統國宴主廚，代表台灣出國比賽「得冠軍，拿金牌」，說「青青餐廳」是土城知名度最高的餐廳，大概沒人會反對。
料理以創意台菜聞名，「翡翠白玉絲」將菠菜加上玉米粉、水、蛋白攪拌，用油煮熟，攪拌成菠菜粒，再加入豆腐絲芶芡，小小一碗湯僅100元，卻是極盡費工。「千絲蝦餅」將麥粉加水拉絲烘烤，要吃的時候裹上鮮蝦油炸，沾特調的日本橙汁醬吃，酥酥香香酸甜爽口，連小朋友也愛極了。這裡賣的雖是大口吃肉大口喝酒的傳統台菜，但內部裝潢高貴而華氣，處處可見精細的中式裝飾器皿、古典雅緻的氣息，在在讓此地成為台北城市貴族們大啖美食的優雅去處。
如何抵達：下北二高土城交流道，接3號省道（中央路）即抵。
天籟園香草庭園咖啡 桐花公園最佳順遊點停留時間：2小時
地址：台北縣土城市承天路103號
電話：(02)2269-5359
營業時間：10:30~23:00（午茶14:00~17:00）
每到花季，土城桐花公園兩側往往被攤販和車流給佔滿了，連小坐一會兒歇歇腿都成問題，「天籟園香草庭園咖啡」位於公園步道入口，佔盡地利之便，成為賞花之旅的最佳順遊景點。
庭園裡鋪設了香草花園，造景美輪美奐，看得出經過一番精心布置，還有錦鯉池、孔雀園，讓坐不住的小朋友有個好玩去處；三幢藍白相間的小屋作為團體包廂，裝設別緻又具隱密性，最受團體遊客歡迎。
料理以歐陸料理為主打，人氣主菜「德國酸菜豬腳」將進口豬蹄先油炸再烘烤，保留豐腴肉汁，外皮酥脆、口感爽嫩，帶筋的部位嚼勁特好，配著一點自漬的酸菜吃，非常開胃。下午茶雙層點心盤完全是純正英式午茶的裝備，下層是蛋糕、新鮮水果，上層為蛋糕、手工餅乾、布丁，十分豐盛。每逢週五、週六晚上還有民歌、鋼琴、薩克斯風現場演奏。誰說土城沒有氣質午茶？來「天籟園」，讓你吃飽也吃巧。
如何抵達：下北二高土城交流道，接3號省道（中央路），循指標轉入承天路，至桐花公園入口前即抵。
牛角坑生態渡假農莊 美味素食料理引佛跳牆停留時間：住宿1晚
地址：台北縣三峽鎮竹崙里牛角坑路14號
電話：(02)2668-1201
門票：150元（可全額抵消費）
網址： http://www.5657.com.tw/njk/index.htm
消費：2人房2,800元，3人房3,500元，4人房4,200元。
農莊遠離市區，位於一片群山環繞中，獨幢別墅的設計，使得環境特別清幽寧靜；全園佔地5000坪，住在這兒，像是坐擁了一整片青山綠地般的滿足。
土城、新竹、苗栗桐花競相爭豔，農莊老闆邱健一自豪地說，其實牛角坑農莊觸目所及的遠山綠樹都是油桐樹，花季一到，整片山頭一夕花白，那樣壯闊美麗的景觀，才叫做「花海」，正是農莊的私房風景呢。園子裡也是花團錦簇，百花的姿態隨著季節更迭：春天的桃、李、杏花、緋寒櫻、吉野櫻落英繽紛，夏季除了桐花，還有蓮花、芙蓉、檳榔花；秋季楓紅遍野，就連蕭瑟的冬天，也有梅花、茶花、牡丹可看，來這賞花，一點都不寂寞。
房價包含一泊二食的費用，特別的是，此地提供純素料理，而且禁帶葷食入園。老闆說，苦茶油藥膳麵線尤其拿手，配上各式素食小菜，雖不一定能引佛跳牆，但撲鼻的香味和豐盛的色澤，卻也引人垂涎三尺呢。
如何抵達：從北二高三鶯交流道下，接復興路轉介壽路，至橫溪轉入溪東路（110縣道），至成福路口右轉進竹崙路、牛角坑路即抵。
春谷土雞活鱒魚餐廳 鱒魚美食寫下山中傳奇停留時間：2小時
地址：台北縣三峽鎮安坑里13之8號
電話：(02)2668-1277
營業時間：10:00~14:30，17:00~21:00
消費：脆皮絲瓜捲40元╱條，鱒魚生魚片550元，清蒸鱒魚450元
注意事項：假日需事先訂位
在廢棄的「長城溪遊樂區」旁，有這麼一間夜裡燈火通明、車流大排長龍的超級人氣店一定要去嚐嚐，就是在地人一致推薦的「春谷土雞活鱒魚餐廳」。
餐廳開設至今剛滿9年，早期鱒魚從苗栗南庄採買，近年為了爭取鮮度，改由三峽插角山區進貨，再從料理方式下功夫，果然料理出只此一家別無分號的超級鱒魚美食。老闆翁昆德表示，鱒魚是一種對環境極度敏感的魚類，一離水超過20分鐘就開始發腥，因此他找出了一種快速料理法，將生鮮鱒魚現剖，放置在鐵盤上，底下點上酒精燈，蓋上蓋子，8分鐘就可以掀蓋大快朵頤。「多一分太老，少一分太生」，這獨到的「8分鐘料理法」，果然引出魚絕美的鮮味，也成了吸引客人絡繹上門的金字招牌菜。
鱒魚蒸煮炒炸皆宜，有「魚中貴族」之稱，在這裡點一條魚，可以指定任何料理方式，不過老闆特別強調，新鮮鱒魚以清蒸、生魚片、魚湯最能品味魚鮮，生魚片彈性咬感棒極了，剩下的魚骨煮成湯，鮮美香甜，糖醋、紅燒固然也不錯，只是佐料較重，可惜了清爽的魚肉香。配菜方面，脆皮絲瓜捲也是一絕。將玉米、火腿、沙拉、絲瓜以薄薄的糯米紙捲裹油炸，皮酥餡軟的滋味，讚極了！
如何抵達：從北二高三鶯交流道下，接復興路轉介壽路，至橫溪轉入溪東路（110縣道），至34.5公里處即抵。
鶯歌陶瓷博物館 陶瓷之都全景觀景窗
停留時間：2小時
地址：台北縣鶯歌鎮文化路200號
電話：(02)8677-2727
營業時間：9:00~17:00（16:30停止售票），週一公休
網址： http://210.241.84.193/content/about/about.asp
陶瓷博物館位於台灣陶瓷重鎮──鶯歌鎮對外主要聯絡道路文化路旁，無論從外觀或展覽主題上，都是欣賞正統鶯歌陶瓷的最佳地點。
鶯歌陶業的崛起猶如一則傳奇。據傳鄭成功收復台灣後，曾派10萬大軍進駐南崁，再到蘆洲、新莊，由鶯歌溯大漢溪時，溪畔的土泥都黏在士兵們的草鞋上，吳姓陶藝師父將這種黏性極強的土泥用來燒製蓋房子的磚瓦，發現品質竟出奇的好，當下決定設窯燒陶。由於當年鶯歌是桃園大科崁溪與台北淡水河的中間站，水運便捷，再加上後來縱貫鐵路的設站，燃料供應充足，沒幾年，製陶業便如雨後春筍般在鶯歌蓬勃起來。
鶯歌最早的產品多是實用的磚瓦、粗陶和水缸，1937年中日戰爭爆發後，日本開始向鶯歌訂購大量的碗盤等餐具瓷和臉盆、馬桶等衛生瓷，是鶯歌製作日用陶瓷的濫觴；到了現在，本土陶藝家青出於藍，鶯歌陶瓷的風貌更加豐富多元了。
目前鶯歌生產的陶瓷大致可分為藝術、建築、衛生、日用及工業用陶瓷等5大類，尤其是藝術陶瓷，在博物館定期主題個展中，更可以一窺各路陶藝百家爭鳴的盛況。放眼全台，能同時生產這麼多產品的，只有鶯歌；「全方位陶瓷之都」果然名不虛傳。
如何抵達：從三鶯交流道下，往鶯歌方向過三鶯大橋，沿文化路即抵。
陶瓷老街 賞陶大道走透透停留時間：2小時
鶯歌的陶瓷街有好幾條，尖山埔路、中正一路、中山路、文化路，都是不可錯過的賞陶大道。
尖山埔路是歷史最悠久的「陶瓷老街」，此地也是鶯歌陶瓷祖師爺吳姓師父設窯開業的所在地，被公認是鶯歌陶瓷最重要的發源地，街上仍留有好幾座當年燒柴或燒煤遺留下來的舊窯場，共同特徵是屋頂上都有一只方形大煙囪，短短不到一公里的路段，林立店家近百家，中、日、西式陶瓷展品琳瑯滿目，花上幾個小時來這探幽尋寶，保證不虛此行。
中正一路與中山路有「陶瓷觀光街」之稱，為最早鶯歌茶壺批發的發源地，陶作傾向現代風格，全鎮最大的陶瓷藝品展示中心也在這條路上。文化路因為坐擁陶瓷博物館，有「陶瓷文化街」之稱，對外交通也最便捷，這裡是鶯歌日據時代的政經、交通中樞，好些日據時代遺留至今的西式建築仍保存完好，是鶯歌老厝分布最密集的區域，為了搭配老屋風格，這一帶的陶藝店家作品大多是傳統中式古典風格，以仿古陶瓷為主。
如何抵達：從北二高三鶯交流道下，往鶯歌方向過三鶯大橋，沿文化路往老街方向指標即抵。
中正一路與中山路有「陶瓷觀光街」之稱，為最早鶯歌茶壺批發的發源地，陶作傾向現代風格，全鎮最大的陶瓷藝品展示中心也在這條路上。文化路因為坐擁陶瓷博物館，有「陶瓷文化街」之稱，對外交通也最便捷，這裡是鶯歌日據時代的政經、交通中樞，好些日據時代遺留至今的西式建築仍保存完好，是鶯歌老厝分布最密集的區域，為了搭配老屋風格，這一帶的陶藝店家作品大多是傳統中式古典風格，以仿古陶瓷為主。
如何抵達：從北二高三鶯交流道下，往鶯歌方向過三鶯大橋，沿文化路往老街方向指標即抵。
撰文╱鍾文萍 攝影╱楊智仁(來源：行遍天下台灣度假報)
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