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中國‧　迴旋天地的麴酒香
在四川射洪這座古色古香的城市裡，陳子昂的詩句化作調配白酒的原料，於1200年後的現在醞釀出陳年的濃香，原來天府之國裡竟藏著最最浪漫的白酒故事……

初春，台灣嫣紅的櫻花正強力放送撲鼻香味；遠在四川的這頭卻依舊陰雨綿綿，哈一口氣，仍有陣陣白煙提醒著低溫，雙手儘管不斷搓揉，卻是握不住暖意，一切還埋在濃厚的冬景之中。

一介女子，在四川這座天府之國裡亟於找尋的，不是列為國寶的熊貓蹤跡，當然也不是麻辣鍋對味蕾的刺激，而是屬於春天該有的氣息，一種混和著酒香的浪漫。
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中國‧四川‧成都　周遊，成都12話
撰文｜秦雅如　攝影｜秦雅如
動不動就是數千年歷史、上千年古蹟，不管是斑駁的廟宇、翻新的古街、文化或自然，看不盡的珍貴寶物、挖不完的精采故事，這就是中國。來到成都，有最熟悉的三國人物，有峨眉、青城兩大門派發源地，有國寶大熊貓與變臉，有讓人想到就發麻的川菜……，若要一一娓娓道來，怕是幾天幾夜都說不完。

川菜雙椒色紅油香
川菜對於色香味的詮釋是這樣的，「色」要紅才漂亮、「香」要油才行、「味」要鹹才夠，因此造就了川菜多油重鹹的口味，但是辣不辣呢？這又有分啦，川菜的主要調味有「兩椒」，即辣椒與花椒，辣椒帶辣味、花椒帶麻味，因此不一定看到紅通通的菜就一定很辣。
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