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台南‧安平 細品虱目溫潤鮮味
乘膠筏觀溼地生態．港濱公園聽老故事
涼爽的秋季來臨，有什麼比喝一碗溫潤的虱目魚湯還要幸福？安平是台灣虱目魚養殖的起源地，雖然現在養殖區大多集中在台南偏北的安南區，但是提起台南虱目魚，安平還是第一個進入人們腦海的代表。來！讓我們走一趟台南安平，去尋找屬於虱目魚獨有的溫潤鮮味，慢慢品嚐用虱目魚熬燉的各式小吃；然後順著海風，在候鳥來訪的季節和牠們打聲招呼，也可以趁著退潮之際搭乘膠筏悠遊內海，探看溼地生態，認識溼地欣欣向榮的生命。
「四草野生動物保護區」佔地約515公頃，因為早期盛產「草海桐」而得「四草」之名。這裡本來是海水豐沛的內海，後來因台江泥沙淤積才漸漸轉變成溼地。如今，本區不但是亞洲和澳洲地區度冬候鳥的中繼站，更是觀察溼地生態的重要保護區。台南市紅樹林保護協會在台江內海地區放置了許多早期漁民維生的工具，如蚵寮、吊罾等，其中以吊罾最有趣，還可體驗一下要用多大力量拉起這種利用槓桿原理設計的大型漁網喔！對了，幸運的話，還能發現紅冠水雞穿梭在蚵寮間的身影。
「港濱歷史公園」隨著各項新興設施的完成，變得更加乾淨清爽，傍晚時分，附近居民會到這散步、運動、放風箏，成為台南市新興的都市公園。除了公園地景規劃之外，公園旁還設置了攤位式的小店面，目前還在招商中，尚未營業。另外，沿著港濱公園的木棧道，可以漫步安平港，是一條不錯的賞景路線。
台南市地區最高檔的飯店「台糖長榮酒店」，不但是商務人士的最愛，也是遊客的最佳選擇之一。酒店內設施一應俱全，不但有中西式餐廳，還有SPA服務，讓下榻酒店的房客能在酒店內完全放鬆。從九月份起，歐風坊推出主廚特色料理，分別設計五種不同的精緻特色料理供客人品嚐，道道都是費盡心思的美味！
光看名字，不難想像餐廳的賣點是什麼。對！就是水鳥。在「水鳥客廳」後方，原本是廢棄漁塭，如今則是留鳥和候鳥的棲地。老闆貼心地在靠近漁塭處搭建平台，客人可以坐在平台用餐並就近賞鳥。這裡最常見的水鳥是鷺鷥，其次是紅冠水雞，偶爾還會發現翠鳥在漁塭旁的林間飛來飛去。水鳥客廳主要供應中式餐點，也可單點咖啡、果汁。用完餐，不妨釣魚或踩水車，或者坐在魚塭平台，用望遠鏡觀察水鳥生態，享受鄉下的恬靜氛圍。《行遍天下》月刊台灣度假版10月號 台南安平 報導◎ 預知詳細路線請看10月號台灣度假版(來源：行遍天下台灣度假報)
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