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【奢華旅行】─京都 緩慢中的幸福
我是個懶人！最懶得動，因為不愛運動，全身小毛病一堆，醫生嚴辭告誡、朋友苦口婆心，他們都說：「想多活幾年，就要運動啊！」But，言者諄諄、聽者藐藐，我照樣懶惰，連散步都嫌腳痠。
像我這樣的人，喜歡旅行嗎？當然，出去玩誰不愛啊！只是，因為我懶，所以要走很多路、運動量大的，一概敬而遠之。不知是誰發明「定點旅遊」這名詞？取的真好，本人正是這種旅遊法的死忠支持者。我可以連續五天「定點」在度假村裡，晚睡晚起、吃吃喝喝，然後坐飛機打道回府；至於該國長什麼樣子？Sorry，完全不知。對了，郵輪旅遊也是我的最愛，有人覺得郵輪超無聊，我倒認為是他們不夠懶，閒不下來。
名門老鋪 柊家旅館
這趟日本採訪，說實話，我原本是衝著飛鳥二號郵輪試航來的，京都只當做是順遊，不期待也不準備做為報導重點。明明郵輪行程排在京都之後，但是從關西機場坐巴士到京都途中，我不斷翻閱郵輪相關文件，至於一張張京都的資料，卻擱在一旁，直到耳邊響起：「柊家旅館是京都三大老舖旅館之一，已經有一百八十八年歷史……」，才把注意力稍微放在京都。
拿麥克風發言的，是飛鳥旅行社的賴進國所長（所長就是總經理），全車記者聽到百年旅店，好像喝了蠻牛，紛紛從昏睡中醒過來，開始仔細聆聽。賴桑驕傲的繼續說：「今天安排各位住的是柊家本館，真正百年名門老鋪，四人一間和室；日本旅館房價是用人頭計算，一個人要一萬五千多元。今年本公司推出『京都漫漫走Part 2』團體行程，我費盡千辛萬苦，才說服老闆娘讓客人入住，像柊家這麼高級的旅館，是從來不收團體客的。」
「一個人一萬五千元日幣，四個人六萬日幣，折合台幣兩萬多元一間房間，果然不輸給五星級飯店。」當大家還在七嘴八舌換算、討論時，賴所長忽然喊卡。「喂！各位先生小姐，拜託大家有點行情好不好，我剛才說的是台幣，不是日圓。」什麼？台幣！一間和室一天要價六萬多台幣，還得四個人擠一間，這柊家旅館難道是黃金打造的，怎麼這麼貴？
所謂京都三大老鋪旅館，日本人稱作「御三家」，指的是柊家、俵屋和炭屋，三家旅館全在同一條街上，事實上，柊家和俵屋根本就是門對門！賴所長說，他本想安排『漫漫走Part2』的客人住柊家和炭屋各一晚，反正價格差不多、距離近，又可以體驗不同的風情。沒想到，炭屋老闆一聽客人也要住柊家，竟然一口回絕，真不知道這兩家旅館一百多年前結了什麼樑子，到現在還沒解開！
和其他兩間老鋪旅館一樣，柊家沒有豪華的門面，就緊臨著馬路，外觀很日式，但不起眼，如果沒有客人出入，連大門都是緊閉的，套句現在的流行用語，就是很「低調」。進門到玄關的石板小徑好像剛被水灑過，濕濕亮亮，害我得小步小步慢慢走，深怕不小心滑跤。我心裡正在嘀咕：「是誰澆完花不把地板擦乾，管理這麼差！」隨行的日本通領隊Tomas就說話了：「這地上的水是故意灑的，目的是讓旅人放下亢奮的情緒，感受旅館平和高雅的氣氛。」喔，原來還有學問啊！幸好剛才沒亂放炮，否則丟臉丟到京都來了。
柊家旅館是兩層樓的純木造建築，只有21間和室，每間格局不盡相同，相同的是窗外都有雅緻的庭園造景，還有陽光穿透門櫺，灑在榻榻米上的明暗交錯。撫摸一件件作工細緻的古董傢具，輕嗅空氣中的淡淡木香味，想像著，這房間，可能是日本大文豪川端康成、三島由紀夫，或哪位王公貴族住過。只要靜下心，一定能體會穿越時空、今古交會的奇妙感覺。
仔細觀察原木樑柱與地板，可以發現顏色深淺不同，那是歲月的痕跡。西元1818年（江戶末期文政元年）創業的柊家，將近兩百年的老房子，難免得更換蛀朽的建材，最近一次大整修是在西元1951年，離現在已將近一甲子；可貴的是，修建工程完全依循古法，除了木頭顏色深淺有別之外，幾乎分不出新舊差異。
百年傳承 文化無價
既然住宿如此精巧的老旅館，可別急著往外趴趴走，何妨細細品味女中為你捧上的抹茶，或者什麼也不做，就待在自己房間，欣賞窗外庭園潺潺水流和榻榻米上的光影移動。我認為這就是享受，一種閒適緩慢的幸福，最適合像我這樣的懶人。如果一心懸念著上街shopping，算了！你不適合住柊家，可以省下這筆昂貴的開銷。
信不信，住柊家旅館，連睡覺都很幸福！晚上，女中們迅速收拾起和室裡的桌椅，在榻榻米上鋪妥雪白的墊褥、棉被和枕頭；最神奇的是枕頭，兩個枕頭一個平放、一個斜立著，形成特殊角度，躺在上面，覺得整個人和枕頭、墊褥合為一體，真是前所未有的舒坦，不到幾分鐘，四個人全部進入熟睡狀態。第二天早上起床，我試著把兩個枕頭喬過來喬過去，卻怎麼樣也抓不回那角度，睡我旁邊的另一位記者開玩笑說：「放棄吧！我剛才已經試過N次，喬不成啦！現在你知道柊家為什麼貴了吧！如果這麼簡單被我們偷學，人家就不必混了。」
柊家旅館的貴，另個原因是「一泊二食」，也就是住宿包含第一天晚餐與翌日早餐，尤其是晚餐的「京懷石料理」。我不準備幅描述這餐的美味，我只能說，真正的美食沒有國界，別帶著偏見說你吃不慣日本料理，更別擔心日本料理吃不飽。重要的是，一定要靜下心來，感受每道菜的烹調手藝，以及高級食材如大阪牛、牡丹蝦……的原始美味。這頓晚飯，從餐前酒到餐後水果，吃完15道精緻料理至少需要一個半小時，事實上，你可以更慢，在慢食中，享受日本電視節目中形容的「幸福滋味」。
像柊家這樣老旅館的收費，不能單純用成本分析看待，因為裡面隱藏無價的文化傳承。柊家已經傳到第六代，現任女將西村明美從父親手中接下經營的棒子，負責打點旅館的裡裡外外。她帶領的女中，最年輕的只有二十出頭，年紀大的將近六十，她們的動作整齊畫一，舉手投足間盡是古典美感。我至今還沒想通，是什麼動機，讓如此年輕的女孩願意投身百年傳統產業？又是什麼理由，可以讓一位婦人願意奉獻大半輩子，卻依然樂在其中？但我確實相信，經營一間百年傳承的老旅館，它的難度絕對不低於百年歷史的博物館！
苔寺賞苔 幸福感動
有人會說，柊家旅館這麼貴，吃得好、住得好是應該的，如果口袋有錢，當然幸福！這我從不否認，但幸福卻不一定花錢多，重點還是要花時間「慢慢遊」，西芳寺賞苔就是例證。
位於京都市西京區的西芳寺，是京都17處世界文化遺產之一，需要預約參觀，門票3000日圓，有點小貴。這座建於西元1339年，奈良時期的佛寺，以假山、池塘造景和枯山水聞名，尤其寺內庭園覆蓋了120種青苔，更是它別名為「苔寺」的由來。
大老遠跑到京都看自家水溝旁就有的青苔，還要花錢預約，頭殼莫非壞去？一開始，我覺得荒謬，但賴桑和導遊卻慎重其事，提醒大家機會難得，而且再三檢查毛筆帶齊了沒有。什麼！看青苔還要帶毛筆，這就更怪異了。
「賞苔最怕心浮氣躁，如果靜不下心，青苔在我們眼裡就和雜草沒什麼差別，」賴所長解釋說：「所以，西芳寺要求來客必須先坐禪或者抄寫佛經，等心平氣和之後，再入園欣賞。」明白了，這套「收心操」和柊家旅館玄關前小徑灑水，其實有異曲同工之妙哩。
寺裡規定抄經不能攝影也不許喧譁，訪客全集中在一間佛堂，榻榻米上擺放著一張張小桌子，人坐得滿滿，有老花仔也有少年仔，人手一枝小楷煞有介事的振筆疾書。「從國中畢業就沒拿過毛筆，今天竟然在廟裡磨硯台、抄佛經！」想到這兒，自己都覺得好笑，旁邊幾位日本歐巴桑更誇張，邊寫還邊竊竊聊天。忽然，一道銳利的目光掃來，是住持方丈吧？頓時，感覺像考試作弊被抓到一樣心虛，剛才還在嬉鬧的歐巴桑更是鴉雀無聲，呵！真有威嚴哪！
收心操果然奏效，走出佛堂，面對大片毛茸茸、綠得發亮的青苔庭園，訪客們似乎充滿敬意，收起喧譁嬉鬧，只有輕聲讚嘆和數位相機發出的快門聲響。至於我，這個又懶又沒情調的人，居然也能心平氣和，漫步逛完庭園，而且，還目眶濕濕，有一點幸福的小感動哩！
奢華旅行真要花大錢嗎？我以前百分之百同意，如今年歲漸長，看法開始略有改變。錢，免不了還是要花，但如果沒有時間，根本奢華不起來。因為，有些精神層面的享受，需要足夠的時間去體會，這種心靈奢華再多鈔票也買不到。
苔寺旁不遠的地藏院（竹之寺），讓我感觸更深。
這間一休和尚曾經掛單的寺廟非常樸實，沒有金閣寺、銀閣寺、清水寺般的盛名，也因此擁有難得的寧靜。大夥逛到前院的禪榻，覺得庭園景色不錯，決定坐下來小歇。起初，還有人嘻嘻哈哈，但不久就沈靜下來，沒人說話，只有樹葉與竹林的沙沙聲響。接下來的時光近乎停滯，直到賴桑起身，輕輕說了一句：「該上車了！」
我已經不記得那段時間究竟有多長，也許，其實只有五分鐘、十分鐘也不一定；我更不知道在那段時間，其他人心裡在想什麼。但我自己很肯定的是，即使只有短短幾分鐘，我的腦袋全部放空，什麼都沒想，對於每天腦筋被迫轉不停的我來說，就是莫大的幸福享受。
這趟京都旅程，熱門景點幾乎沒去，反倒用悠閒的方式走過京都御所、苔寺、上賀茂神社，甚至冷門的地藏院以及尋常人家小街小巷，在緩慢中體驗不同的幸福。如果你跟我一樣好吃懶動愛享樂，偶爾還覺得心靈空虛，歡迎加入漫漫走一族；不過，請注意，我可沒說奢華不必多花錢哦！
我是個懶人！最懶得動，因為不愛運動，全身小毛病一堆，醫生嚴辭告誡、朋友苦口婆心，他們都說：「想多活幾年，就要運動啊！」But，言者諄諄、聽者藐藐，我照樣懶惰，連散步都嫌腳痠。像我這樣的人，喜歡旅行嗎？當然，出去玩誰不愛啊！只是，因為我懶，所以要走很多路、運動量大的，一概敬而遠之。不知是誰發明「定點旅遊」這名詞？取的真好，本人正是這種旅遊法的死忠支持者。我可以連續五天「定點」在度假村裡，晚睡晚起、吃吃喝喝，然後坐飛機打道回府；至於該國長什麼樣子？Sorry，完全不知。對了，郵輪旅遊也是我的最愛，有人覺得郵輪超無聊，我倒認為是他們不夠懶，閒不下來。
名門老鋪 柊家旅館
這趟日本採訪，說實話，我原本是衝著飛鳥二號郵輪試航來的，京都只當做是順遊，不期待也不準備做為報導重點。明明郵輪行程排在京都之後，但是從關西機場坐巴士到京都途中，我不斷翻閱郵輪相關文件，至於一張張京都的資料，卻擱在一旁，直到耳邊響起：「柊家旅館是京都三大老舖旅館之一，已經有一百八十八年歷史……」，才把注意力稍微放在京都。拿麥克風發言的，是飛鳥旅行社的賴進國所長（所長就是總經理），全車記者聽到百年旅店，好像喝了蠻牛，紛紛從昏睡中醒過來，開始仔細聆聽。賴桑驕傲的繼續說：「今天安排各位住的是柊家本館，真正百年名門老鋪，四人一間和室；日本旅館房價是用人頭計算，一個人要一萬五千多元。今年本公司推出『京都漫漫走Part 2』團體行程，我費盡千辛萬苦，才說服老闆娘讓客人入住，像柊家這麼高級的旅館，是從來不收團體客的。」
「一個人一萬五千元日幣，四個人六萬日幣，折合台幣兩萬多元一間房間，果然不輸給五星級飯店。」當大家還在七嘴八舌換算、討論時，賴所長忽然喊卡。「喂！各位先生小姐，拜託大家有點行情好不好，我剛才說的是台幣，不是日圓。」什麼？台幣！一間和室一天要價六萬多台幣，還得四個人擠一間，這柊家旅館難道是黃金打造的，怎麼這麼貴？
所謂京都三大老鋪旅館，日本人稱作「御三家」，指的是柊家、俵屋和炭屋，三家旅館全在同一條街上，事實上，柊家和俵屋根本就是門對門！賴所長說，他本想安排『漫漫走Part2』的客人住柊家和炭屋各一晚，反正價格差不多、距離近，又可以體驗不同的風情。沒想到，炭屋老闆一聽客人也要住柊家，竟然一口回絕，真不知道這兩家旅館一百多年前結了什麼樑子，到現在還沒解開！
和其他兩間老鋪旅館一樣，柊家沒有豪華的門面，就緊臨著馬路，外觀很日式，但不起眼，如果沒有客人出入，連大門都是緊閉的，套句現在的流行用語，就是很「低調」。進門到玄關的石板小徑好像剛被水灑過，濕濕亮亮，害我得小步小步慢慢走，深怕不小心滑跤。我心裡正在嘀咕：「是誰澆完花不把地板擦乾，管理這麼差！」隨行的日本通領隊Tomas就說話了：「這地上的水是故意灑的，目的是讓旅人放下亢奮的情緒，感受旅館平和高雅的氣氛。」喔，原來還有學問啊！幸好剛才沒亂放炮，否則丟臉丟到京都來了。
柊家旅館是兩層樓的純木造建築，只有21間和室，每間格局不盡相同，相同的是窗外都有雅緻的庭園造景，還有陽光穿透門櫺，灑在榻榻米上的明暗交錯。撫摸一件件作工細緻的古董傢具，輕嗅空氣中的淡淡木香味，想像著，這房間，可能是日本大文豪川端康成、三島由紀夫，或哪位王公貴族住過。只要靜下心，一定能體會穿越時空、今古交會的奇妙感覺。仔細觀察原木樑柱與地板，可以發現顏色深淺不同，那是歲月的痕跡。西元1818年（江戶末期文政元年）創業的柊家，將近兩百年的老房子，難免得更換蛀朽的建材，最近一次大整修是在西元1951年，離現在已將近一甲子；可貴的是，修建工程完全依循古法，除了木頭顏色深淺有別之外，幾乎分不出新舊差異。
百年傳承 文化無價
既然住宿如此精巧的老旅館，可別急著往外趴趴走，何妨細細品味女中為你捧上的抹茶，或者什麼也不做，就待在自己房間，欣賞窗外庭園潺潺水流和榻榻米上的光影移動。我認為這就是享受，一種閒適緩慢的幸福，最適合像我這樣的懶人。如果一心懸念著上街shopping，算了！你不適合住柊家，可以省下這筆昂貴的開銷。
信不信，住柊家旅館，連睡覺都很幸福！晚上，女中們迅速收拾起和室裡的桌椅，在榻榻米上鋪妥雪白的墊褥、棉被和枕頭；最神奇的是枕頭，兩個枕頭一個平放、一個斜立著，形成特殊角度，躺在上面，覺得整個人和枕頭、墊褥合為一體，真是前所未有的舒坦，不到幾分鐘，四個人全部進入熟睡狀態。第二天早上起床，我試著把兩個枕頭喬過來喬過去，卻怎麼樣也抓不回那角度，睡我旁邊的另一位記者開玩笑說：「放棄吧！我剛才已經試過N次，喬不成啦！現在你知道柊家為什麼貴了吧！如果這麼簡單被我們偷學，人家就不必混了。」
柊家旅館的貴，另個原因是「一泊二食」，也就是住宿包含第一天晚餐與翌日早餐，尤其是晚餐的「京懷石料理」。我不準備幅描述這餐的美味，我只能說，真正的美食沒有國界，別帶著偏見說你吃不慣日本料理，更別擔心日本料理吃不飽。重要的是，一定要靜下心來，感受每道菜的烹調手藝，以及高級食材如大阪牛、牡丹蝦……的原始美味。這頓晚飯，從餐前酒到餐後水果，吃完15道精緻料理至少需要一個半小時，事實上，你可以更慢，在慢食中，享受日本電視節目中形容的「幸福滋味」。像柊家這樣老旅館的收費，不能單純用成本分析看待，因為裡面隱藏無價的文化傳承。柊家已經傳到第六代，現任女將西村明美從父親手中接下經營的棒子，負責打點旅館的裡裡外外。她帶領的女中，最年輕的只有二十出頭，年紀大的將近六十，她們的動作整齊畫一，舉手投足間盡是古典美感。我至今還沒想通，是什麼動機，讓如此年輕的女孩願意投身百年傳統產業？又是什麼理由，可以讓一位婦人願意奉獻大半輩子，卻依然樂在其中？但我確實相信，經營一間百年傳承的老旅館，它的難度絕對不低於百年歷史的博物館！苔寺賞苔 幸福感動
有人會說，柊家旅館這麼貴，吃得好、住得好是應該的，如果口袋有錢，當然幸福！這我從不否認，但幸福卻不一定花錢多，重點還是要花時間「慢慢遊」，西芳寺賞苔就是例證。位於京都市西京區的西芳寺，是京都17處世界文化遺產之一，需要預約參觀，門票3000日圓，有點小貴。這座建於西元1339年，奈良時期的佛寺，以假山、池塘造景和枯山水聞名，尤其寺內庭園覆蓋了120種青苔，更是它別名為「苔寺」的由來。
大老遠跑到京都看自家水溝旁就有的青苔，還要花錢預約，頭殼莫非壞去？一開始，我覺得荒謬，但賴桑和導遊卻慎重其事，提醒大家機會難得，而且再三檢查毛筆帶齊了沒有。什麼！看青苔還要帶毛筆，這就更怪異了。
「賞苔最怕心浮氣躁，如果靜不下心，青苔在我們眼裡就和雜草沒什麼差別，」賴所長解釋說：「所以，西芳寺要求來客必須先坐禪或者抄寫佛經，等心平氣和之後，再入園欣賞。」明白了，這套「收心操」和柊家旅館玄關前小徑灑水，其實有異曲同工之妙哩。
寺裡規定抄經不能攝影也不許喧譁，訪客全集中在一間佛堂，榻榻米上擺放著一張張小桌子，人坐得滿滿，有老花仔也有少年仔，人手一枝小楷煞有介事的振筆疾書。「從國中畢業就沒拿過毛筆，今天竟然在廟裡磨硯台、抄佛經！」想到這兒，自己都覺得好笑，旁邊幾位日本歐巴桑更誇張，邊寫還邊竊竊聊天。忽然，一道銳利的目光掃來，是住持方丈吧？頓時，感覺像考試作弊被抓到一樣心虛，剛才還在嬉鬧的歐巴桑更是鴉雀無聲，呵！真有威嚴哪！
收心操果然奏效，走出佛堂，面對大片毛茸茸、綠得發亮的青苔庭園，訪客們似乎充滿敬意，收起喧譁嬉鬧，只有輕聲讚嘆和數位相機發出的快門聲響。至於我，這個又懶又沒情調的人，居然也能心平氣和，漫步逛完庭園，而且，還目眶濕濕，有一點幸福的小感動哩！
奢華旅行真要花大錢嗎？我以前百分之百同意，如今年歲漸長，看法開始略有改變。錢，免不了還是要花，但如果沒有時間，根本奢華不起來。因為，有些精神層面的享受，需要足夠的時間去體會，這種心靈奢華再多鈔票也買不到。
苔寺旁不遠的地藏院（竹之寺），讓我感觸更深。這間一休和尚曾經掛單的寺廟非常樸實，沒有金閣寺、銀閣寺、清水寺般的盛名，也因此擁有難得的寧靜。大夥逛到前院的禪榻，覺得庭園景色不錯，決定坐下來小歇。起初，還有人嘻嘻哈哈，但不久就沈靜下來，沒人說話，只有樹葉與竹林的沙沙聲響。接下來的時光近乎停滯，直到賴桑起身，輕輕說了一句：「該上車了！」
我已經不記得那段時間究竟有多長，也許，其實只有五分鐘、十分鐘也不一定；我更不知道在那段時間，其他人心裡在想什麼。但我自己很肯定的是，即使只有短短幾分鐘，我的腦袋全部放空，什麼都沒想，對於每天腦筋被迫轉不停的我來說，就是莫大的幸福享受。
這趟京都旅程，熱門景點幾乎沒去，反倒用悠閒的方式走過京都御所、苔寺、上賀茂神社，甚至冷門的地藏院以及尋常人家小街小巷，在緩慢中體驗不同的幸福。如果你跟我一樣好吃懶動愛享樂，偶爾還覺得心靈空虛，歡迎加入漫漫走一族；不過，請注意，我可沒說奢華不必多花錢哦！
《行遍天下》月刊台灣度假版5月號 日本京都 報導 2006/5/12
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