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宜蘭‧礁溪 季節限定茭白筍
溫泉茭白筍風味餐 一次體驗農漁風情入秋來到礁溪，除了泡湯之外，少不了順道採買溫泉水耕的蕃茄、空心菜……等蔬果，其中，人氣度第一名的，當屬秋季限定的「溫泉茭白筍」了。用溫泉栽種的茭白筍就是不同凡響，不僅肉質細嫩、而且甜度極高，靠近礁溪市區的九號省道上，沿線就可採買到一把把白嫩的茭白筍，當地餐飲業者也順勢推出「溫泉茭白筍風味料理」，飽食之餘，順道感受宜蘭鄉村風情，精采的農漁體驗等著你來玩。
這裡是一處結合螃蟹養殖、餐飲和漁村體驗的休閒景點，從門口的巨型螃蟹招牌，就知道這裡的「螃蟹料理」最有名。此外，當地輪番登場的節令作物風味餐也是餐廳的主打，十月餐桌上的主角就非「溫泉茭白筍」莫屬！不論芶芡做吻仔魚羹或與牛柳爆炒，都能滿足秋天的味蕾。大嚐秋季鮮味之餘，園內規劃有親水活動廣場、水上步道、咖啡座等設施，提供用傳統漁簍罩魚、採水車、划鴨母船、拓魚等有趣的漁業休閒活動。
去年才竣工啟用的「湯圍溝溫泉公園」，是礁溪新興的泡湯遊憩去處。佔地約一公頃的園區，圍繞著湯圍溪闢建，這是一條終年燒滾滾的溫泉溪，泉質屬於鹼性碳酸泉，特別是含有酚鈦鹼，洗後皮膚光滑細嫩，而有「美人湯」之稱。園內引用溪中泉湧，以傳統蘭陽建築風格，闢建了男、女大眾公共浴場，內設有檜木泡湯池、石製冷水池，以及完善的盥洗設備，顛覆一般公共浴池簡陋的形象。而遍植花卉草木的公園，以重現湯圍溝溫泉文化的景觀設計為特色，就算不泡湯也值得去走走。
在周遭一排灰色的建築中，發現白色地中海風格的「月兒灣灣渡假別館」，格外讓人雀躍；走進洋溢南島民族情調的華美空間，更讓人驚歎連連。原來，男主人是台北知名室內設計師，他與愛作畫的妻子放棄台北的事業，只爲尋找一處濱海地方，回歸創作的簡單生活，卻因緣際會經營起民宿。特別的是，民宿只有兩間而且超大，空間設計概念則源自於葛瑪蘭公主與海龜將軍的戀愛故事，仔細品味，可發現處處都有主人別出心裁的創作。
位在枕山的「錦普觀光梨園」，園區雖不大，卻種了三十多種的水果，除了最大宗的水梨外，還有珍珠芭樂、火龍果、桶柑、水蜜桃、柿子……等，四季輪番登場。來此體驗採果，園主不吝傳授累績三代果農的技術，推出「梨子果樹認養」與「梨子嫁接栽培」體驗，教導遊客體驗從嫁接到開花授粉、套袋、採收等為期半年的成長過程，而且保證讓你帶回上百斤自個兒種的水梨喔！張媽媽有機竹筍 挖竹筍嚐有機大餐
張媽媽以有機方式栽培的竹筍，已經七年了，兩千多坪的竹筍園，生長出的竹筍都經過有機認證，而且碩大肥美，主要有麻竹筍、綠竹筍、紅毛筍等品種。來此除了跟著張媽媽體驗挖竹筍、生態解說等活動，一定要品嘗她的「鄉土有機大餐」，包括鮮脆的現挖竹筍、自家種的各式有機蔬菜，而且絕對不加味精，張媽媽說：「吃過都稱讚喔！」
《行遍天下》月刊台灣度假版10月號 宜蘭礁溪 報導(來源：行遍天下台灣度假報)
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